Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme a přepůlíme. Mrkev s celerem očistíme a překrájíme na větší kousky. Vše společně s očištěnými krůtími prsy a kořením vložíme do hrnce s vodou. Vodu osolíme a přivedeme k varu. Maso na mírném ohni necháme zvolna vařit. Průběžně sbíráme pěnu, která se utvořila na hladině.
- Cibuli s česnekem oloupeme. Cibuli nasekáme nadrobno, česnek nakrájíme na jemné plátky. V pánvi rozehřejeme olej a necháme na něm zesklovatět cibuli. Přidáme okapaného tuňáka a česnek a také je orestujeme. Vše podlijeme trochou vývaru z krůty a jen krátce povaříme.
- Do omáčky vmícháme smetanu a rozmixujeme ji. Přidáme do ní pokrájená rajčata, olivy a kapary a dochutíme ji solí a pepřem.
- Vařené krůtí maso vyjmeme z vývaru a přes vlákno nakrájíme na plátky. Rozdělíme ho na talíře a přelijeme trochou tuňákové omáčky. Podáváme s bramborovými kroketami a zeleninovým salátem.
