Ingredience
Postup
- Oloupané hrušky rozkrojíme na poloviny, vykrojíme jaderníky a vložíme do kastrůlku. Zalijeme je vínem, přidáme lístky meduňky, cukr a vše přivedeme k varu. Necháme jen krátce povařit, poté odstavíme z ohně a necháme zchladnout.
- Hrušky vyndáme děrovanou naběračkou z tekutiny a přendáme na talířek. Zbylé víno přecedíme, 3 lžíce si dáme stranou, a zbytek svaříme na jednu třetinu objemu. Pak víno zahustíme solamylem rozmíchaným ve 3 lžících vychladlého vína. Povaříme 1 minutu a omáčku stáhneme.
- Na talířek přidáme k hrušce kopeček pistáciové zmrzliny, posypeme mandlovými lupínky a můžeme podávat přelité ještě teplou omáčkou. Ozdobíme lístečkem meduňky.

















