Ingredience
Postup
- Kuře nařízneme z vrchu po celé délce a odstraníme páteř. Kuře pak otočíme, na kuře mírně zatlačíme, aby se zploštilo, a tvar pojistíme propíchnutím jehlami na špízy.
- Česnek, sůl, olej, uzenou papriku, citronovou šťávu a vinný ocet smícháme v misce a vytvoříme marinádu.
- Kuře přendáme na plech, přidáme tymián, kuře důkladně potřeme pomocí štětce připravenou marinádou a pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 70 minut.
- Brambory a batáty oloupeme a nakrájíme je ostrým nožem na tenké plátky. Osolíme je, opepříme, pokapeme olejem a promícháme.
- Batáty a brambory rovnoměrně rozložíme na plech a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 10 minut dozlatova.
- Zakysanou smetanu dáme do misky, přidáme majonézu, chilli bez semínek nakrájené nadrobno a nasekaný koriandr. Ochutíme solí, pepřem a limetkovou šťávou.
