Portobello burger s mozzarellou: Grilovaná vegetariánská pochoutka s bazalkovým pestem

66 hodnocení (4,5)

Vyměňte klasické hovězí maso za šťavnaté klobouky velkých hub a dopřejte si lehký, ale sytý oběd či večeři. Tento luxusní bezmasý burger tvoří grilované portobello zapečené s plátky mozzarelly a sladkých rajčat. V opečené bulce pak chuťovou symfonii dotváří voňavé bazalkové pesto, křupavá cuketa, pikantní cibule a hrst čerstvé, lehce oříškové rukoly.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 35 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    458 KCal

    21 %

    19 %

  • Energie

    1918 KJ

    21 %

    19 %

  • Sacharidy

    52,5 g

    60 %

    52 %

  • Vláknina

    3,2 g

    11 %

    11 %

  • Bílkoviny

    22,0 g

    35 %

    32 %

  • Tuky

    11,1 g

    17 %

    16 %

  • nasycené

    5,9 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Portobella ze spodní strany lehce osolíme, pokapeme olivovým olejem a opečeme je ze spodní strany na grilu nebo na rozpálené grilovací pánvi cca 3 minuty. Poté klobouky otočíme, poklademe plátky rajčat a plátky mozzarelly a necháme chvilku grilovat, aby se mozzarella roztekla.
  2. Mezitím si pomocí škrabky nakrájíme cuketu na plátky a lehce ji osolíme, aby pustila vodu, kterou poté setřeme papírovou utěrkou. Bulky rozkrojíme a řezné strany opečeme do křupava.
  3. Na spodní díly bulek rozetřeme pesto, na které poklademe kolečka cibule, poté navrstvíme zapečená portobella, rukolu, plátky cuket a přiklopíme vrškem bulky.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Cuketu můžete před skládáním do burgeru také na minutku přihodit na gril, získá tak skvělou kouřovou chuť a krásné mřížkování.

Autoři: ,

Podobné recepty

Vepřová panenka v povidlové marinádě: Recept s růžovým pepřem a pečenými bramborami

Vepřová panenka dostane v tomto receptu výraznější chuť díky marinádě z povidel, brandy, olivového...

Švestkové knedlíky: Recept z bramborového těsta s tvarohem a strouhankou

Švestkové knedlíky připravíme z bramborového těsta, do kterého přidáme tvaroh, vejce a trochu...

Hovězí roláda s fazolovou náplní: Recept se šunkou a pečenou zeleninou

Hovězí plát potřeme hořčicí, poklademe šunkou a naplníme směsí sterilovaných fazolí, zelených...

Dušené vepřové maso: Recept s žampiony, bramborami a mrkví

Vepřovou kýtu nejprve opečeme na cibulovém základu se žampiony, tymiánem a rajčatovým protlakem....

Smaženice: Recept z čerstvých hub s vejci, cibulí a paprikou

Čerstvé houby, vejce, cibule a česnek tvoří základ jednoduché smaženice, kterou tentokrát doplníme...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×