Pórkový krém s česnekovo-bylinkovou bagetkou
Krémové polévky milují dospělí i děti. Jestli patříte do té samé party, určitě vám bude chutnat tato dokonalá pórková.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
722 KCal
33 %
30 %
-
Energie
3022 KJ
33 %
30 %
-
Sacharidy
21,1 g
24 %
21 %
-
Vláknina
4,3 g
14 %
14 %
-
Bílkoviny
11,0 g
17 %
16 %
-
Tuky
65,1 g
100 %
93 %
-
nasycené
39,5 g
-
trans-mastné
1,7 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Pórek nakrájíme nadrobno a důkladně opláchneme, necháme okapat. Tři lžíce pórku si ponecháme stranou. Brambory oloupeme a nakrájíme nadrobno.
- V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme brambory a restujeme asi pět minut. Přidáme pórek, další dvě minuty restujeme, zalijeme vývarem a mlékem. Osolíme, opepříme a přidáme polovinu tymiánu, zbytek uchováme na ozdobu.
- Na mírném ohni vaříme 20 minut a rozmixujeme dohladka. Zbytek pórku orestujeme na olivovém oleji na pánvi asi tři minuty, dáme stranou.
- Máslo smícháme v misce s prolisovaným česnekem, nasekanými bylinkami a parmazánem, lehce osolíme a opepříme. Bagetky nakrájíme na slabší plátky a potřeme je slabou vrstvou másla. Dáme na plech a zapečeme je pod grilem 2 minuty dozlatova.
- Hotovou polévku při podávání ozdobíme orestovaným pórkem, zbylým tymiánem a podáváme s opečenou bagetkou a zakysanou smetanou.
