Ingredience
Postup
- Koláčovou formu o průměru cca 24 cm vymažeme máslem. Na pomoučněném vále rozválíme těsto na tenký plát. Vykrojíme z něj kruh o průměru asi 28 cm a vyložíme jím připravenou formu. Ze zbylého těsta nakrájíme 0,5 - 1 cm široké pruhy (cca 9 kusů) na mřížku.
- Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. V hluboké pánvi rozehřejeme olej a přidáme na kolečka nakrájený očištěný pórek a najemno nakrájený oloupaný česnek. Restujeme asi 5 minut. Směs osolíme, opepříme a necháme mírně vychladnout. Poté přimícháme 1 vejce a otrhané lístky bylinek.
- Na těsto rozetřeme sýr, poklademe ho plátky brambor a navrch rozložíme pórkovou směs. Na povrchu náplně složíme mřížku z proužků těsta a potřeme ji zbylým rozšlehaným vejcem. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 30 minut dozlatova. Koláč necháme krátce zchladnout a rozkrájíme na porce.
