Ingredience
Postup
- Pórek nakrájíme na kolečka a nasypeme ho do velké mísy se studenou vodou. Dobře ho propereme, přendáme do síta a necháme okapat. Cibulky očistíme, opláchneme a bílé části odkrojíme. Ty rozkrojíme podélně na poloviny a na trošce oleje orestujeme. Zbytek cibulek nakrájíme na kolečka.
- V hluboké pánvi rozpustíme máslo a kolečka pórku a cibulky na něm krátce podusíme. Osolíme, opepříme a přendáme do mísy.
- Pekáček (cca 20x30 cm) vyložíme pečícím papírem. Listové těsto vyválíme do obdélníku tak velkého, aby když jím vyložíme pekáček, byly okraje alespoň 2 cm vysoké.
- Vejce rozšleháme se smetanou, nalijeme ji do mísy se zeleninou, přidáme strouhaný sýr, promícháme a nalijeme na těsto do pekáčku. Nahoru rozložíme plátky mozzarelly, přidáme rozdrobený čerstvý sýr a opečené bílé části cibulek. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 190 °C asi 30 minut.
