Ingredience
Postup
- Pórek důkladně omyjeme a odkrojíme zelenou část, uvaříme ho v mírně osolené vodě do poloměkka a necháme vychladnout.
- Mezitím si připravíme těstíčko. Do mísy dáme vejce, pivo, škrob a hladkou mouku, společně vše důkladně prošleháme. Přidáme parmazán, osolíme, opepříme a znovu krátce promícháme. Měli bychom získat poměrně husté těstíčko.
- Vychladlý pórek nakrájíme na asi 3 cm dlouhé dílky, které obalíme v hladké mouce a poté v těstíčku. Každý kousek osmažíme ve vysoké vrstvě oleje dozlatova a necháme okapat na papírové utěrce. Chuťovky podáváme se zeleninovým salátkem a zakysanou smetanou.
