Ingredience
Postup
- Pórek podélně rozkrojíme, dobře propláchneme a nakrájíme napříč na jemné plátky. Pastinák oloupeme a nakrájíme na kostičky. Ve větším hrnci si rozehřejeme olej s máslem a postupně na něm opečeme pastinák i pórek (hrst odložíme stranou). Zalijeme vývarem nebo vodou a povaříme asi 10 minut.
- Přidáme červenou čočku, špetku čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku, sůl a pepř a vaříme dalších 8 minut. Vejce si uvaříme ve vroucí vodě přesně 6 minut. Dochutíme, rozdělíme společně s polovinou vejce do talířů, posypeme nasekanou petrželkou a zbylým pórkem.
