Pórková polévka s masem
Věděli jste, že má pórek skvělé účinky na naše střeva a pleť?
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
540 KCal
25 %
23 %
-
Energie
2260 KJ
25 %
23 %
-
Sacharidy
35,2 g
40 %
35 %
-
Vláknina
4,3 g
14 %
14 %
-
Bílkoviny
20,3 g
32 %
30 %
-
Tuky
34,6 g
53 %
49 %
-
nasycené
15,0 g
-
trans-mastné
0,6 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Maso omyjeme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Kudrnku a bazalku opláchneme, natrháme, dáme do misky a přilijeme olivový olej. Ochutíme solí a pepřem, ručním mixérem rozmixujeme na zelenou kašičku a dáme stranou.
- V hrnci rozpustíme máslo, přidáme hladkou mouku, orestujeme, zalijeme mlékem a asi 300 ml vývaru z masa. Necháme asi pět minut provářet.
- Pórek důkladně omyjeme, nakrájíme na kolečka a dáme do polévkového základu. Přidáme rozmixovanou bylinkovou směs, sůl, pepř a necháme vařit asi 15 minut na mírném ohni.
- Do takto připravené polévky přidáme nadrobno nakrájené maso, nakrájenou lahůdkovou cibulku a dochutíme polévkovým kořením.
- Karotku očistíme, nakrájíme na nudličky, orestujeme na másle a přidáme do polévky. Rohlíky nakrájíme na kostičky a opečeme na másle nebo nasucho na teflonové pánvi a dáváme je do polévky jako vložku.
