Pórková polévka s červenou řepou: Netradiční recept, který vás nadchne barvou i chutí

1 hodnocení (5,0)

Jemná chuť pórku se krásně snoubí se sladkou zemitostí řepy a vytvoří krém, který je sytý, výživný a neuvěřitelně fotogenický. Je to jídlo, které zahřeje v chladných dnech a zároveň na stole vypadá tak luxusně, že ho můžete bez obav servírovat i jako slavnostní předkrm.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 35 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

2 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    267 KCal

    12 %

    11 %

  • Energie

    1117 KJ

    12 %

    11 %

  • Sacharidy

    32,5 g

    37 %

    33 %

  • Vláknina

    4,4 g

    15 %

    15 %

  • Bílkoviny

    7,9 g

    13 %

    12 %

  • Tuky

    10,8 g

    17 %

    15 %

  • nasycené

    6,4 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Očištěný pórek nakrájíme na malé kousky. Oloupanou řepu nastrouháme nahrubo. Na rozehřátém másla pak orestujeme pórek a po 3 minutách přilijeme vývar a mléko.
  2. Přivedeme k varu, osolíme, opepříme a vaříme 10 minut. Pak vmícháme červenou řepu, 5 minut povaříme a rozmixujeme.
  3. Polévku zahustíme bramborovým škrobem rozmíchaným ve smetaně. Společně povaříme 5 minut a podle chuti dosolíme a dopepříme.
  4. Chléb nakrájíme na kostičky a opečeme ho na rozehřátém másle za stálého míchání dohněda. Před podáváním ozdobíme klíčky, smetanou a krutony.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Pokud chcete, aby byla chuť řepy opravdu intenzivní a sladká, nevařte ji přímo v polévce, ale nejdříve ji upečte v alobalu v troubě (nebo použijte už předvařenou, vakuovanou řepu pro úsporu času). Pečením řepa zkoncentruje své cukry a polévka nebude mít „syrovou“ pachuť.

Autoři: ,

Podobné recepty

Polévka s tortellinami - italská polévka plná těstovin a zeleniny

Polévka s tortellinami připravená z čerstvé zeleniny, rajčat a vývaru je hotová do 30 minut....

Krémová cibulačka

Polévka která vás nakopne.

Gulášová polévka a domácí banketky: Recept na poctivý oběd, který zahřeje i zasytí

Domácí banketky, které si upečete přímo k polévce, pozvednou toto zdánlivě prosté jídlo na úplně...

Bramboračka s pohankou

Tento recept se skvěle hodí do vašeho zdravého jídelníčku.

Bramborovo-pórková polévka s pastinákem

Bramborovo-pórková polévka s pastinákem je rychlá klasika v modernějším kabátě.

Nepřehlédněte

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.