Ingredience
Postup
- Uzený bůček, maso a klobásy dáme do hrnce s vodou a uvaříme doměkka. Scedíme, vývar přitom zachytíme a dáme stranou. Maso nakrájíme na kostičky a klobásu na kolečka. Vejce uvaříme natvrdo, prudce je zchladíme studenou vodou, oloupeme a rozpůlíme.
- Ve smetaně rozmícháme mouku a za stálého míchání metlou ji přiléváme do vývaru. Na mírném ohni krátce povaříme, odstavíme a vmícháme žloutek. Ochutíme křenem a octem, osolíme a opepříme. Jarní cibulku očistíme, nakrájíme nadrobno a přidáme do polévky.
- Maso, klobásu a vejce rozdělíme do talířů a zalijeme polévkou. Ozdobíme bylinkami a ihned podáváme.
