Ingredience
Postup
- Do kastrolu se silnějším dnem nalijeme mléko. Přidáme cukr, heru, špetku soli a kusy citronové kůry. Směs přivedeme k varu. Vsypeme do ní propláchnutou rýži a vaříme ji asi 10 minut do poloměkka. Poté kastrol odstavíme a vyjmeme z něj citronovou kůru. Rýži necháme vychladnout.
- Vejce rozšleháme. Přidáme pomerančovou kůru a nadrobno nasekané mandle. Směs vmícháme do rýže.
- Dortovou formu o průměru 26 cm vymaženem tukem a vysypeme strouhankou. Naplníme ji rýžovou směsí a vložíme do trouby. Dort pečeme při 160 °C asi 60 minut.
- Upečený dort několikrát propícháme špejlí a pokapeme směsí brandy a pomerančové šťávy. Nakonec ho ozdobíme lístky meduňky. Podáváme ho teplý nebo studený.
