Ingredience
Postup
- V míse smícháme mouku s cukrem, špetkou soli a kůrou z pomeranče. Přidáme změklé máslo nakrájené na kousky, žloutek a trochu vody. Vypracujeme vláčné těsto, které necháme asi 30 minut odpočinout v chladu.
- Těsto rozválíme na kulatý plát a vyložíme jím formu na koláč. Pak ho lehce propícháme vidličkou a pečeme v troubě při 160 °C asi 10 minut.
- Vejce a žloutky s cukrem vyšleháme do pěny. Přidáme rozpuštěné máslo, pomerančovou šťávu a vanilkový cukr a znovu prošleháme. Náplň nalijeme na zchladlý korpus a pečeme v troubě při 170 °C asi 20 minut.
- Bílky vyšleháme s cukrem na pevný sníh. Rozetřeme ho na koláč a krátce zapečeme.
