Ingredience
Postup
- Jeden pomeranč dobře umyjeme pod tekoucí teplou vodou. Nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu. Vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny. Přidáme kůru a šťávu z pomeranče. Pak vmícháme zakysanou smetanu, prosátou mouku smíchanou s 1 lžičkou kypřicího prášku do pečiva a nakonec oloupané a jemně nastrouhané mandle.
- Hotové těsto naplníme do dortové formy o průměru 24 cm vymazané tukem a vysypané polohrubou moukou. Pečeme v troubě vyhřáté na 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formě a potom vyklopíme.
- Z druhého pomeranče odkrájíme kůru bez bílé dužniny a nakrájíme ji na tenké proužky. Do kastrůlku dáme cukr, kůru a zalijeme trochou vody. Pozvolna povaříme asi 8 minut. Pak kůru vyjmeme a necháme oschnout na savém papíře. Vychladlý koláč na povrchu pocukrujeme a ozdobíme pomerančovou kůrou.
