Pomerančový dýňový džem se skořicí – Exotická domácí pomazánka z pečené dýně
Exotická domácí pomazánka kombinuje jemnost rozmixované dýně se svěžestí pomerančové a citronové šťávy. Pomalé vaření s celou skořicí dodává džemu ušlechtilý charakter a hloubku, která vynikne nejen na ranním toastu, ale i jako originální náplň do svátečního pečení s nádechem hřejivé orientální vůně.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 45 min
bez chladnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
203 KCal
9 %
8 %
-
Energie
848 KJ
9 %
8 %
-
Sacharidy
47,2 g
54 %
47 %
-
Vláknina
3,3 g
11 %
11 %
-
Bílkoviny
1,4 g
2 %
2 %
-
Tuky
0,7 g
1 %
1 %
-
nasycené
0,0 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Dýni omyjeme a vydlabeme semínka, pokud používáme máslovou dýni, tak ji nejdříve oloupeme. Pokrájíme ji na malé kousky a vložíme do hrnce.
- Zalijeme zhruba litrem vody, přidáme špetku soli, celou skořici a vaříme asi 20 minut doměkka. Pak vyjmeme skořici a vše rozmixujeme dohladka.
- Přidáme cukr, citronovou a pomerančovou šťávu a ještě pár minut povaříme.
- Horký dýňový džem plníme do čistých sklenic, zavíčkujeme a otočíme dnem vzhůru. Necháme vychladnout. Džem skladujeme v chladu a temnu.
