Pomerančový dort s kakaovým krémem a likérem – Vynikající ovocné pečení pro labužníky
Vynikající ovocné pečení pro labužníky sází na techniku piškotového lemování, které uzavírá vrstvy vanilkového a kakaového krému s plátky pomerančů. Prokapání kvalitním likérem a vůně citrusové kůry dodávají dortu ušlechtilý charakter, který svou nevídanou vláčností a svěžestí projasní každé slavnostní víkendové odpoledne.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
428 KCal
19 %
18 %
-
Energie
1793 KJ
19 %
18 %
-
Sacharidy
56,0 g
64 %
56 %
-
Vláknina
1,0 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
6,9 g
11 %
10 %
-
Tuky
19,5 g
30 %
28 %
-
nasycené
11,3 g
-
trans-mastné
0,4 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Z mléka a pudinkového prášku uvaříme hustý krém. Do horkého krému vmícháme žloutky a necháme za stálého míchání vychladnout. Máslo vyšleháme s cukrem a zašleháme vychladlý pudinkový krém. Jednu třetinu krému ochutíme kakaem.
- Mléko smícháme s vanilkovým a krupicovým cukrem a nastrouhanou pomerančovou kůrou. Pokud dort připravujeme pro dospělé, přidáme 50 ml pomerančového likéru.
- Dortovou formu vyložíme po celém obvodu piškoty, které zakrojíme asi na dvě třetiny výšky. Odřezky dáme na dno formy a potřeme je vanilkovým krémem. Pak naskládáme piškoty, které namáčíme do ochuceného mléka a potřeme je kakaovým krémem. Postup ještě jednou opakujeme. Poslední vrstva je ze světlého krému.
- Dort uložíme do chladničky ztuhnout. Smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem. Ztuhlý dort vyjmeme z formy, ozdobíme šlehačkou a pomerančem.
