Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme s kypřicím práškem do pečiva, propracujeme s jemně nastrouhanými mandlemi, na kousky nakrájeným máslem, cukrem, vejcem a nastrouhanou kůrou z pomeranče. Vypracujeme pevné těsto, které navrstvíme do dortové formy o průměru 22 cm vyložené pečicím papírem. Z těsta vytvoříme asi 4 cm vysoký okraj po obvodu formy. Uložíme do chladničky cca na 2 hodiny ztuhnout.
- Tvaroh smícháme se zakysanou smetanou, vejci a cukrem. Z pomeranče vymačkáme šťávu a vmícháme do náplně. Náplň rozetřeme do formy se ztuhlým těstem, pečeme v troubě vyhřáté na 150 °C asi 50 minut.
- Po upečení na horký povrch dortu rozetřeme zakysanou smetanu a necháme ve formě vychladnout. Pak tenkým nožem odřízneme od hrany a formu sejmeme. Povrch ozdobíme brusinkami a pomerančem, případně zlehka pocukrujeme.
