Ingredience
Postup
- Den předem připravíme karamel. Cukr utavíme v kastrůlku se silným dnem na světlý karamel. Zalijeme ho teplou smetanou a mícháme, dokud se úplně nerozpustí. Do druhého dne ho necháme odležet v lednici.
- Žloutky vyšleháme s krupicovým a vanilkovým cukrem do pěny. Vmícháme olej, mouku prosátou s práškem do pečiva a sníh z bílků a špetky soli. Těsto vlijeme do vymazané a vysypané dortové formy. V troubě ho při 170 °C pečeme asi 40 minut. Korpus necháme vychladnout.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém. Za stálého míchání ho necháme vychladnout. Pak do něj po částech vmícháme změklé máslo. Krém dochutíme karamelem.
- Korpus vodorovně prokrojíme na 3 části. Spodní dva pláty potřeme marmeládou a krémem. Dort sesadíme a po celém povrchu potřeme zbývajícím krémem. Boky obalíme nasekanými nasucho opraženými lískovými oříšky. Zdobíme karamelem nebo plátky kandovaných pomerančů.
