Ingredience
Postup
- Máslo utřeme s polovinou cukru a žloutky do pěny. Bílky vyšleháme se zbylým cukrem na pevný sníh. Poté obě hmoty zlehka spojíme a vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem do pečiva, mandle a pomerančovou šťávu.
- Směs promícháme a naplníme do dortové formy vymazané tukem a vysypané moukou. Pečeme při 160 °C asi 45 minut.
- Po upečení necháme vychladnout ve formě. Po vychladnutí vyklopíme a rozkrojíme vodorovně na 4 díly.
- Změklé máslo utřeme s cukrem do pěny a ochutíme mandlovou esencí. Korpus slepíme krémem a celý povrch lehce potřeme krémem. Uložíme na 2 hodiny do chladničky.
- Pomeranč nakrájíme na tenké plátky. Cukr svaříme se 150 ml vody, přidáme pomeranč a na mírném ohni vaříme asi 20 minut.
- Po uvaření plátky vyjmeme a necháme okapat, následně je dáme na mřížku do trouby a necháme při 180 °C asi 15 minut vyschnout. Poté je necháme vychladnout.
- Dort na povrchu před podáváním dozdobíme kolečky pomeranče a plátky mandlí.
