Ingredience
Postup
- Oloupeme pomeranče, rozdělíme je na jednotlivé dílky a ty ještě nakrájíme na malé kousky. Vložíme do mixeru a rozmixujeme. Pomerančovou hmotu protřeme sítkem, dáme do hrnku a promícháme s vínem, cukrem a citronovou šťávou.
- Hrnek postavíme na mírný oheň. Pomalu zahříváme a vaříme asi 2 minuty. Želatinu namočíme do dostatečného množství studené vody a necháme nabobtnat. Pak ji vymačkáme a rozpustíme v trošce vína s pomeranči. Nakonec vše důkladně promícháme. Hmotu nalijeme do plastové nádoby a dáme asi na tři hodiny do chladničky ztuhnout.
- Ztuhlé želé vyklopíme na pracovní plochu a různými vykrajovacími formičkami vypíchneme ozdobné motivy.
- Dva pomeranče důkladně kartáčkem očistíme pod vlažnou tekoucí vodou a pak je nakrájíme na tenké plátky. Rozdělíme je na čtyři připravené talířky a položíme na ně vykrájené želé. Ozdobíme lístky meduňky.
- Pro malé děti můžeme želé připravit i bez vína, které nahradíme vodou, promíchanou s pomerančovým nebo citronovým sirupem nebo šťávou.
