Ingredience
Postup
- Změklé máslo utřeme s cukrem, nastrouhanou pomerančovou kůrou a šťávou z poloviny pomeranče do pěny. Pak vmícháme prosátou mouku a sníh vyšlehaný z bílků.
- Vše zlehka promícháme a na plechy vyložené pečicím papírem rozetřeme placičky v průměru asi 10 cm. Povrch posypeme sezamovými semínky. Postupně upečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut.
- Ještě teplé placičky stočíme (např. přes papírovou trubičku od alobalu nebo potravinářské fólie) a okraje k sobě dobře přitiskneme. Necháme vychladnout.
- Smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem a šťávou na pevnou šlehačku. Naplníme ji do cukrářského sáčku a nastříkáme do trubiček. Ihned podáváme.
