Ingredience
Postup
- V míse s vyššími okraji smícháme prosátou mouku, špetku soli, cukr, jogurt, vejce a rozdrobené droždí. Můžeme použít i 1 sáčku sušeného. Do těsta pomalu zapracujeme nahřáté mléko, skořici a vychladlé rozpuštěné máslo. Těsto by mělo být vláčné, hladké a nelepit se na stěny mísy. Poprášíme ho moukou, přikryjeme utěrkou a necháme kynout asi 40 minut na teplém místě.
- Těsto na pomoučněné pracovní ploše rozválíme na obdélníkový plát. Ten potřeme rozpuštěným máslem , nahřátou marmeládou a pokapeme medem. Zavineme ho do rolády, nakrájíme na plátky - šneky. Dno vymazané dortové formy vyložíme pečicím papírem a naskládáme do něj nastojato šneky. Mezi nimi by měly zůstat malé mezery. Necháme ještě asi 20 minut kynout.
- Pomerančovou šťávu přivedeme k varu a zredukujeme asi o 1/3 množství. Poté vypneme, přidáme máslo s medem a špetkou soli. Polovinou této směsi potřeme všechny rolky a vložíme do trouby. Pečeme při 160 °C asi 60 minut. Po upečení potřeme zbylou glazurou.
