Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme s moučkovým cukrem. Přidáme žloutky, na kousky nakrájené máslo a citronovou kůru. Vše zpracujeme na hladké těsto, které necháme v chladničce asi hodinu odležet. Pak těsto rozdělíme na polovinu a z každé rozválíme plát silný asi 5 mm. Pláty přendáme na dva plechy vyložené pečicím papírem a v předehřáté troubě je při 180 °C necháme péct asi 20 minut. Po upečení je necháme vychladnout.
- Černý čaj necháme vylouhovat v horké vodě. Pak nápoj přecedíme a necháme vychladnout. Změklé máslo vyšleháme se žloutky. Přidáme rozpuštěnou čokoládu, likér a čaj. Polovinu krému rozetřeme na jeden díl korpusu a přiklopíme ho druhým dílem korpusu. Na ten rozetřeme zbylý krém a moučník uložíme do chladničky.
- Po ztuhnutí potřeme povrch moučníku rozpuštěnou čokoládou a necháme ji tuhnout. Pak moučník nakrájíme na kostky. Porce dozdobíme kandovaným pomerančem.
