Ingredience
Postup
- Máslo nakrájíme na kostky a necháme povolit. Utřeme ho s cukrem a žloutkem, přidáme pomerančovou kůru i prosátou mouku. Těsto uložíme do chladu přes noc odpočinout.
- Těsto rozválíme na tenký plát. Vykrajujeme kolečka o velikosti košíčků a vymazané formičky těstem vyložíme. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 13 minut dozlatova. Hotové košíčky necháme vychladnout a vyklepneme je.
- Pomeranč oloupeme a odstraníme bílé části kůry. Odblaníme jednotlivé dílky a spolu s želírovacím cukrem vložíme do rendlíku. Nakonec ochutíme skořicí. Sirup uchováme v chladu. Zatím si rozpustíme čokoládu s máslem ve vodní lázni.
- Pomocí cukrářského sáčku plníme sirupem dna košíčků a překrýváme čokoládovou polevou. Zdobíme cukrářskými perličkami a uchováme po dobu až 14 dnů.
