Ingredience
Postup
- Změklé máslo utřeme s cukrem, žloutky, pomerančovou kůrou a šťávou do pěny. Bílky vyšleháme na pevný sníh a obě hmoty lehce spojíme. Vmícháme nadrobno nakrájenou kandovanou kůru, nastrouhané ořechy, nastrouhanou čokoládu a prosátou mouku s kypřicím práškem.
- Hotové těsto rozetřeme do pekáčku vymazaného tukem a vysypaného polohrubou moukou (výška těsta by měla být asi 3 cm). Pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 30 minut.
- Po upečení necháme krátce vychladnout, vyklopíme z pekáčku a povrch potřeme marmeládou.
- Pomerančovou šťávu, najemno nastrouhanou kůru a cukr utřeme na hladkou lesklou polevu. Polevu rozetřeme na povrch a necháme lehce zaschnout. Pak kovovým vykrajovátkem vykrojíme kolečka o průměru 4 cm. Povrch dortíčků ozdobíme kandovanou pomerančovou kůrou.
