Ingredience
Postup
- Rýži propláchneme a v mírně osolené vodě uvaříme doměkka. Hotovou rýži scedíme a necháme okapat.
- Ze 2 pomerančů vymačkáme šťávu. V kastrůlku svaříme pomerančovou šťávu s cukrem, přidáme šťávu z jednoho citronu a dvou pomerančů a bílé víno. Polévku vaříme na mírném ohni asi 5 minut. Solamyl rozmícháme s trochou vody a nalijeme do polévky. Provaříme do zhoustnutí a sundáme z ohně.
- Do ještě horké polévky vložíme měsíčky vykrájené ze zbylých pomerančů (z jednotlivých dílků, zbavených i bílých slupek) a necháme vychladit. Občas polévku promícháme. Do talířů rozdělíme malé kopečky rýže a zalijeme je vychlazenou pomerančovou polévkou. Zdobíme omytou pomerančovou kůrou a zelenými aromatickými bylinkami.
