Ingredience
Postup
- Chemicky neošetřený pomeranč dobře omyjeme a ostrým nožem okrájíme kůru. Odstraníme z ní bílou část a oranžovou slupku nakrájíme na kostičky. Zbylé pomeranče oloupeme. Všechny pomeranče rozdělíme na dílky, dužinu mezi blankami vyřízneme a dáme do kastrolu - potřebujeme asi 700 g dužiny.
- Očistíme brusinky, zázvor oloupeme a nakrájíme na jemné nudličky. K pomerančům do kastrolu přimícháme želírovací cukr a pomerančovou kůru. a vše přivedeme k varu. Pak přidáme brusinky i zázvor a za stálého míchání vaříme asi 4 minuty. Vařicí marmeládu rozdělíme do vyvařených sklenic a dobře uzavřeme víčkem.
