Ingredience
Postup
- Z poloviny pomeranče seřízneme tenké plátky kůry tak, abychom získali pouze oranžovou část. Pomeranč potom rozkrojíme na polovinu a vymačkáme z něho šťávu do kastrůlku. Přisypeme cukr a zvolna přivedeme k varu. Přidáme důkladně omytou kůru nakrájenou na nudličky a za stálého míchání vaříme asi 5 minut. Pokud se začne sirup připalovat, přilijeme malé množství vody.
- 150 g semínek semeleme nahrubo do mísy, přidáme celá semínka, pomerančový sirup s kůrou, přilijeme ocet a nakonec přidáme estragon. Vše promícháme a naplníme do skleniček.
- Navrch položíme kolečko pergamenu přelité whisky nebo jiným víceprocentním kvalitním alkoholem, uzavřeme a v chladu můžeme uchovat až půl roku.
