Ingredience
Postup
- Pomeranče důkladně okrájíme až na čistou dužinu a vykrojíme z nich dílky. Cukr nasypeme na pánev a necháme zkaramelizovat. Zalijeme ho pomerančovou šťávou, přidáme ořechový olej, okapaný pepř a sůl. Za stálého míchání omáčku svaříme.
- Když omáčka začne houstnout, obalíme v ní dílky pomerančů. Rozdělíme je na talířky, přidáme nakrájený sýr, vlašské ořechy a pokapeme zbylou omáčkou.
- Můžeme ozdobit karamelovými kuličkami. Cukr dáme do hrnku, přidáme med a svaříme na zlatavý karamel. Nachystáme si dvě vařečky. Položíme je na okraj stolu a pod ně dáme pečicí papír.
- Karamel cákáme pomocí lžičky nebo vidličky kyvadlovým pohybem přes vařečky. Karamel během okamžiku začne na vařečkách zasychat a vytvoří dlouhé karamelové vlásky, které smotáme do klubíček. Pomeranče ozdobené karamelem ihned podáváme.
