Ingredience
Postup
- Omytá a osušená rajčátka rozkrojíme napůl a dáme na plech s pečícím papírem řeznou stranou nahoru. Lehce osolíme, posypeme cukrem a zakapeme olejem. Na plech přidáme i paličku česneku.
- Pečeme asi 90 minut v troubě vyhřáté na 140°C. Rajčátka by měla být upečená skoro dohněda. Poté je najemno nakrájíme (chceme-li světlejší pomazánku, rajčátka rozmixujeme).
- Z pečeného česneku vymačkáme stroužky a lehce je rozmixujeme společně s mandlemi. Do mixéru přidáme bazalku a 100 ml oleje a vše opět rozmixujeme.
- Nakrájená rajčátka smícháme s rozmixovanou směsí, přidáme zbylý olej a podle potřeby dochutíme solí. Podáváme s čerstvým chlebem, ozdobíme nakrájenou bazalkou.
