Pomalu pečený bůček na pivě s medem – Křupavá kůrka s česnekovým aroma
Exotický výlet pro vaše chuťové pohárky. Spojení vepřového masa, sladkého medu a svěžích pomerančů s lehkým dotekem kari nabízí netradiční a velmi osvěžující zážitek.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
624 KCal
28 %
26 %
-
Energie
2610 KJ
28 %
26 %
-
Sacharidy
7,1 g
8 %
7 %
-
Vláknina
0,8 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
22,9 g
36 %
34 %
-
Tuky
55,2 g
85 %
79 %
-
nasycené
13,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Bůček omyjeme a vložíme do hrnce s vroucí osolenou vodou společně s jednou cibulí, pepřem, novým kořením a bobkovým listem. Vaříme přes hodinu doměkka. Uvařené maso vyjmeme a necháme vychladnout.
- Zchladlý bůček potřeme grilovacím kořením a utřenými stroužky česneku. Okořeněné maso vložíme do pekáčku, přidáme oloupanou cibuli, rozkrojenou paličku česneku a podlijeme pivem. Vložíme do trouby a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 50 minut.
- Potom povrch masa nařízneme, potřeme medem a dopečeme za občasného polévání výpekem dozlatova.
