Pomalu pečená kuřecí stehna s olivami a šalotkou – Křupavá středomořská pochoutka
Tato pečená inspirace z Francie je naprosto dokonalá, může za to kombinace jednoduchých, zato lahodných ingrediencí.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
474 KCal
22 %
20 %
-
Energie
1982 KJ
22 %
20 %
-
Sacharidy
12,9 g
15 %
13 %
-
Vláknina
5,2 g
17 %
17 %
-
Bílkoviny
37,6 g
60 %
55 %
-
Tuky
29,5 g
45 %
42 %
-
nasycené
8,0 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Šalotku i česnek očistíme, šalotku přepůlíme a česnek nasekáme na plátky. Kuřecí stehna rozpůlíme, vložíme do misky a ochutíme oběma paprikami, solí i pepřem. Pokapeme olivovým olejem a dobře promícháme a vmasírujeme do masa.
- Papriku očistíme a omyjeme, nakrájíme na větší kusy a vložíme do pekáčku. Přidáme šalotku, česnek, rajčata z konzervy, olivy a nakonec i kuřecí maso.
- Pečeme přiklopené ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 70 minut. V polovině pečení maso otočíme, sundáme poklop a zvýšíme teplotu na 220 °C. Pečeme dokud nemá kuře křupavou kůrku. Nakonec posypeme nasekaným tymiánem a podáváme s rýží.
