Ingredience
Postup
- Maso očistíme, svážeme provázkem, potřeme dijonskou hořčicí, osolíme, opepříme, posypeme natrhanými lístky šalvěje a přeložíme do pečicí formy.
- Cibuli a česnek oloupeme, přidáme k masu, vložíme do předehřáté trouby na 130 °C a pečeme asi 150 minut doměkka.
- Čočku vložíme do vody s osolenou vodou, uvaříme doměkka, scedíme, propláchneme studenou vodou, necháme okapat, vložíme do mísy, zakapeme olivovým olejem.
- Zeleninu očistíme, nakrájíme na drobné kousky, přidáme do mísy k čočce, dochutíme solí, pepřem, octem, nasekanou petrželovou natí.
