Ingredience
Postup
- Hovězí plátky naklepeme a ochutíme solí a pepřem. Chleba nastrouháme a utřeme s máslem. Přidáme nakrájenou jarní cibulku.
- Plátky masa potřeme chlebovou směsí, stočíme do závitků a upevníme párátkem.
- Na rozehřátém oleji orestujeme na kostičky nakrájenou slaninu, přidáme hovězí závitky a ze všech stran opečeme. Podlijeme vývarem, přiklopíme a dusíme doměkka.
- Z másla a hladké mouky připravíme jíšku. Výpek zahustíme jíškou a necháme provařit. Omáčku dochutíme solí a pepřem. Podáváme se šťouchanými bramborami.
