Ingredience
Postup
- Všechnu zeleninu očistíme a omyjeme. Fazolky a mrkev pokrájíme na kousky. Květák a brokolici rozebereme na malé růžičky.
- Rajčata nařízneme vespod do kříže a spaříme ve vroucí vodě. Pak je vyjmeme a zchladíme ve studené vodě. Oloupeme je a nakrájíme na kousky.
- Vývar osolíme a přivedeme k varu. Postupně (podle tuhosti) do něj vkládáme připravenou zeleninu. Zvolna ji uvaříme doměkka. Polévku podle chuti dosolíme a opepříme. Rozdělíme ji do talířů, ozdobíme bazalkou a podáváme.
