Polévka z pečených rajčat se sýrovými krutony
Nevíte, jak zdělat rajčata ze zahrádky? Zkuste z nich udělat lahodnou krémovou polévku.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
307 KCal
14 %
13 %
-
Energie
1283 KJ
14 %
13 %
-
Sacharidy
30,1 g
34 %
30 %
-
Vláknina
6,4 g
21 %
21 %
-
Bílkoviny
12,5 g
20 %
18 %
-
Tuky
14,1 g
22 %
20 %
-
nasycené
7,4 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Rajčata zbavíme stopek a na spodní straně je nařízneme do kříže. Spaříme je ve vroucí vodě a zchladíme je. Pak rajčata oloupeme a rozkrájíme na osminky. Zapékací mísu vymažeme olejem, vložíme do ní rozkrájená rajčata a poklademe je celými stroužky česneku. Pečeme v troubě vyhřáté na 220 °C asi 30 minut.
- Cibuli oloupeme, nakrájíme najemno a orestujeme v kastrolu na olivovém oleji. Papriky očistíme, zbavíme semínek a nakrájíme na kostičky. Přidáme je k cibuli a společně opékáme asi 5 minut. Pak přilijeme vývar a rajčatový protlak, přidáme pečená rajčata a společně vaříme asi 15 minut. Nakonec vše rozmixujeme a polévku dochutíme solí a pepřem.
- Na dva plátky chleba rozdělíme sýr, přiklopíme prázdnými krajíčky a opečeme je v pánvi na másle. Necháme zchladnout a rozkrájíme na čtverečky nebo trojúhelníčky. Polévku ozdobíme bylinkami a podáváme se sýrovými krutony.
