Ingredience
Postup
- Rajčátka omyjeme a přendáme na plech vyložený pečicím papírem. Osolíme je a opepříme. Pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 10 minut.
- Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme nadrobno a osmahneme v pánvi na rozehřátém oleji. Pak přilijeme rajčatovou passatu, 400 ml vody a vmícháme většinu pečených rajčátek (část jich necháme na ozdobu). Společně vaříme asi 15 minut.
- Nakonec polévku rozmixujeme a dochutíme solí a pepřem. Rozdělíme ji do talířů a dozdobíme zbylými rajčátky, na kousky nakrájenou mozzarellou a čerstvou bazalkou.
