Ingredience
Postup
- Papriky, chilli, cibuli a česnek rozložíme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě asi 180 °C asi 25 minut. Cibuli a česnek vyndáme v polovině pečení.
- Po upečení necháme vše na plechu vychladnout. Papriku, chilli, česnek a cibuli po vychladnutí oloupeme a zakapeme olivovým olejem.
- Brambory oloupeme, nakrájíme nadrobno, zalijeme 1000 ml vody a a vaříme v hrnci společně s česnekem, cibulí a paprikou asi 30 minut.
- Po uvaření rozmixujeme ponorným mixérem. Podle chuti osolíme opepříme, trochu osladíme tmavým cukrem a vmícháme i dvě lžíce balsamica. Ozdobíme například řeřichou a podáváme.
