Ingredience
Postup
- Chléb nakrájíme na kostičky, pokapeme třemi lžícemi olivového oleje a restujeme na pánvi za stálého míchání 5 minut dozlatova. Po opečení dáme stranou.
- Oloupaný celer nakrájíme na kostky, pokapeme třemi lžícemi olivového oleje a pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 30 minut. Pak osolíme, opepříme, posypeme uzenou paprikou, promícháme a společně ještě 3 minuty dopékáme. Poté celer vyjmeme.
- Brambory a cibuli oloupeme, brambory nakrájíme na menší kousky a cibuli nahrubo. Tu orestujeme na 4 lžících olivového oleje dozlatova, po 5 minutách přilijeme 900 ml vody, přidáme brambory a na mírném ohni vaříme asi 20 minut. Polévku pak rozmixujeme, zjemníme smetanou a přidáme tymián otrhaný od stonků.
- Papriku nakrájíme na kostičky, restujeme ji na v pánvi na zbylém oleji asi 3 minut, přidáme do polévky a můžeme podávat.
