Ingredience
Postup
- Nakrájenou mrkev vyskládáme na pečicí papír, zakápneme 1 lžící olivového oleje, přidáme česnek s tymiánem a pečeme při 200 °C asi 45-50 minut.
- Jakmile je mrkev upečená, nahřejeme zbylý olej v hrnci spolu s máslem, přisypeme cibuli a asi 10 minut opékáme, přidáme upečený česnek vymáčknutý ze slupky, pečenou mrkev a zalijeme vývarem, necháme 10 minut probublávat.
- Mezitím připravíme krutony. Proužky chleba omotáme slaninou, vyskládáme na plech, zakápneme olejem a pečeme asi 10 minut dozlatova.
- Polévku rozmixujeme, vmícháme 5 lžic smetany, podle chuti osolíme a opepříme. Pokud je to potřeba, naředíme polévku vývarem nebo vodou. Podáváme ozdobené zbylou smetanou a tymiánem, spolu s krutony.
