Ingredience
Postup
- Řepu rozložíme na alobal, zakápneme olejem, přidáme část česneku, tymián, zabalíme a pečeme při 180 °C asi 90 minut doměkka. Poté ji oloupeme a nakrájíme na větší kousky.
- Cibuli se zbylým česnekem nakrájíme a krátce orestujeme spolu s řepou na rozpáleném oleji. Pak přidáme skořici, chilli papričku, sůl, pepř, zalijeme vývarem a asi 15 minut povaříme.
- Pomeranč nakrájíme na plátky. Bagetu na šikmé plátky a opečeme ji na suché pánvi. Na bagetky poklademe plátky halibuta, pomeranče, snítky kopru a posypeme dýňovými semínky.
- Z polévky vyjmeme skořici a rozmixujeme. Dochutíme šťávou z pomeranče, tymiánem, medem, solí a pepřem. Přidáme snítky kopru, zbylého halibuta, zakapeme olejem a posypeme semínky.
