Polévka z červené čočky
Čočku na Nový rok si nemusíte připravovat jen na kyselo. Zpracovat ji můžete také do lahodné polévky. Poradíme vám, jak uvařit tu nejlepší krok za krokem.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
313 KCal
14 %
13 %
-
Energie
1308 KJ
14 %
13 %
-
Sacharidy
35,5 g
40 %
35 %
-
Vláknina
17,6 g
59 %
59 %
-
Bílkoviny
18,1 g
29 %
27 %
-
Tuky
7,2 g
11 %
10 %
-
nasycené
0,6 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno, mrkev očistíme a nakrájíme na drobné kousky. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky.
- Na rozehřátý olej přidáme chilli a římský kmín. Koření necháme zavonět a poté přidáme cibuli, kterou necháme zesklovatět. Dále přihodíme mrkev a vše spolu orestujeme.
- Po chvíli přidáme do hrnce česnek a jakmile uvolní svou specifickou vůni, vmícháme rajčatový protlak a krájená rajčata.
- Červenou čočku propláchneme pod tekoucí vodou, necháme okapat a poté vmícháme k zelenině.
- Přilijeme zeleninový vývar, osolíme, opepříme a promícháme. Přiklopíme pokličkou a necháme asi 15–20 minut na mírném plameni provařit.
- Polévku dochutíme citronovou šťávou a v případě potřeby znovu osolíme a opepříme. Při podávání ozdobíme lístky petrželky.
