Polévka z červené čočky na indický způsob
Chce si pochutnat na opravdu kořeněné polévce? Zkuste tuto z čočky, která je inspirovaná indickou kuchyní.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
504 KCal
23 %
21 %
-
Energie
2110 KJ
23 %
21 %
-
Sacharidy
49,5 g
56 %
50 %
-
Vláknina
22,9 g
76 %
76 %
-
Bílkoviny
24,6 g
39 %
36 %
-
Tuky
22,1 g
34 %
32 %
-
nasycené
7,9 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- V hrnci nahřejeme olej, přidáme jemně pokrájenou cibuli a orestujeme ji dosklovata. Pak přisypeme kari, kmín, mletý koriandr, cukr a mícháme asi dvě minuty. Zalijeme vývarem, přidáme rajčata, jemně pokrájený česnek a chilli papričku krátce orestujeme.
- Mrkev oloupeme a s celerem ji nakrájíme nadrobno, přidáme do hrnce a vaříme, dokud zelenina trochu nezměkne. Potom přisypeme čočku a vaříme doměkka.
- Před podáváním polévku zjemníme kokosovým mlékem, dozdobíme nasekaným koriandrem a podle chuti přisolíme.
