Ingredience
Postup
- Fazole namočíme přes noc do studené vody. Druhý den je scedíme, zalijeme vodou a vaříme asi 30 minut do poloměkka.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Klobásu nakrájíme na kolečka a opečeme v hrnci dozlatova. Vyndáme ji na talířek a ve výpeku necháme zesklovatět cibulku. Zaprášíme ji paprikou a moukou a orestujeme.
- Do základu pomalu přilijeme vývar z fazolí a dobře rozmícháme, aby v polévce nebyly hrudky. Přidáme uvařené fazole a vše ještě společně povaříme.
- Nakonec do polévky vložíme opečenou klobásu, přidáme prolisovaný česnek a přilijeme smetanu. Dochutíme solí a pepřem a prohřejeme.
