Ingredience
Postup
- Několik hodin před přípravou namočíme do studené vody přebrané a propláchnuté fazole. Pak je uvaříme do poloměkkka (vodu nesolíme, aby nezůstaly tvrdé). Oloupanou, drobně nakrájenou cibuli zpěníme na tuku, k ní přidáme očištěnou na kousky nakrájenou kořenovou zeleninu a společně osmahneme.
- Rajčata spaříme a sloupneme, papriky očistíme a nakrájíme na proužky, přidáme k ostatní zelenině, podlijeme vodou a asi 10 minut podusíme. Potom směs zaprášíme hladkou moukou, promícháme a zalijeme fazolemi i s vodou. Uvedeme do varu, přidáme na kostičky nakrájený bůček, rozetřený česnek spolu s kořením a vše uvaříme do měkka.
- Nakonec vyjmeme bobkový list, polévku dochutíme solí a ozdobíme sekanou petrželkou. Podáváme s tmavým pečivem. Můžeme podávat jako vydatnou polévku k lehčímu hlavnímu chodu, nebo jako samostatný pokrm.
