Polévka Sharba
Tato hustá voňavá polévka má kořeny v severní Africe, ale určitě vám bude chutnat i ve středu Evropy.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
338 KCal
15 %
14 %
-
Energie
1414 KJ
15 %
14 %
-
Sacharidy
37,2 g
42 %
37 %
-
Vláknina
5,7 g
19 %
19 %
-
Bílkoviny
25,5 g
41 %
38 %
-
Tuky
8,5 g
13 %
12 %
-
nasycené
1,2 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Hovězí maso očistíme a nakrájíme na kostičky. Všechno koření vsypeme do misky a promícháme.
- V hrnci rozehřejeme olej a cibuli na něm orestujeme do zlatohněda. Přidáme maso a také ho osmahneme. Zaprášíme ho 1 až 2 lžičkami kořenicí směsi a vmícháme rajský protlak. Vše podlijeme vodou, osolíme, přiklopíme a necháme vařit.
- Když je maso téměř měkké, vsypeme do hrnce propláchnuté kroupy. Dle potřeby doplníme tekutinu (polévka musí být hustá!) a vše dovaříme doměkka.
- Polévku dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou. Vsypeme do ní petrželku a odstavíme ji. Podáváme s chlebovými plackami nebo jiným pečivem.
