Ingredience
Postup
- Cibule oloupeme a nasekáme nadrobno, pórek očistíme a nakrájíme na nudličky. Rajčata nařízneme na špičce do kříže a spaříme vroucí vodou. Oloupeme je a nakrájíme na malé kousky.
- V pánvi rozehřejeme máslo, přisypeme mouku a za stálého míchání připravíme světlou jíšku. Špagety uvaříme v osolené vodě na skus, slijeme je, necháme okapat a překrájíme na menší kousky. Tuňáka necháme v cedníku okapat a pak ho vidličkou rozmačkáme.
- V hrnci rozpálíme olej, orestujeme na něm cibuli s pórkem, přidáme rajčata, vše zalijeme vývarem (nebo vodou) a přivedeme k varu. Vmícháme jíšku, polévku osolíme, opepříme, ochutíme muškátovým květem i skořicí a na mírném plameni vaříme asi 30 minut.
- Pak do polévky přilijeme víno, smetanu a citronovou šťávu. Přidáme špagety a tuňáka. Polévku okořeníme vegetou a ještě asi 2 minuty povaříme. Rozdělíme ji do misek a posypeme pažitkou.
