Ingredience
Postup
- Hladkou mouku zpracujeme s vejcem a trochou vody na tuhé těsto, které protlačíme přes hrubé síto. Necháme ho oschnout a pak povaříme ve vroucí vodě. Scedíme, necháme okapat a krátce orestujeme na oleji.
- Cibuli oloupeme, nakrájíme najemno a orestujeme na oleji dozlatova. Přidáme mletou papriku, promícháme a zalijeme vlažnou vodou (asi 1500 ml).
- Papriku, rajčata a brambory očistíme, nakrájíme na kostičky a přisypeme do hrnce. Přiklopíme a vaříme asi 10 minut.
- Tarhoňu přidáme do polévky a společně vaříme doměkka. Hotovou polévku dochutíme solí a pepřem a posypeme nasekanou petrželkou.
