Ingredience
Postup
- Vodu, sůl a tuk přivedeme do varu a za stálého míchání vsypemem hrubou mouku. Mícháme, až hmota zhoustne, těsto je na povrchu hladké a nelepí se na stěny nádoby.
- Hotové těsto odstavíme z ohně a do prochladlé hmoty postupně vmícháme vejce. Z hotového odpalovaného těsta malou lžičkou vykrajujeme kuličky, které vkládáme do rozehřátého oleje a usmažíme dozlatova. Vyjmeme na sítko a odložíme do tepla.
- Mleté hovězí maso zatím zalijeme studenou vodou, metlou rozšleháme, osolíme a necháme vařit asi 20 minut.
- Kořenovou zeleninu očistíme, nakrájíme na drobné kousky a přidáme do vroucí polévky. Vaříme asi 10 minut. Nakonec do polévky vložíme prohřát na šikmé proužky nakrájený omytý pórek.
- Hotovou polévku dochuíme masoxem, který po rozmíchání krátce prohřejeme. Nakonec doplníme prolisovaným česnekem. Podáváme se smaženými nočky.
